台灣旅行 グルメ 油飯(youfan)を食べてみよう

油飯(youfan

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林合發油飯粿店の油飯

台灣のお米を使った料理と言えば、すぐ思いつくのは魯肉飯(luroufan)ですが、実は他にも有ります。

それは油飯(youfan)という、糯米(nuomi)を使った味付けご飯です。色は薄茶色で、材料は糯米 、お酒(米酒)、麻油(ごま油)、醤油、具材(椎茸、肉等、店によって具材は違います)。くどくないので軽く食べられます。朝ご飯の一種なので、午後には食べることが出来ません。早起きして朝御飯として食べに行きましょう。以下に有名なお店を紹介しておきます。写真は林合發油飯粿店の油飯です。

ちなみに魯肉飯(luroufan)は滷肉飯(luroufan)とも書きますが発音は同じで、元は鹵肉飯と書いたようで、後に滷肉飯と書かれるようになり、更に魯肉飯とも書かれるようになったようです。正式には滷肉飯の方が正しいようです。

 

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迪化街 林合發油飯店は右側の建物の1F

林合發油飯粿店(linhefa youfanguo dian

最寄り駅:MRT

住所:迪化街一段211樓 永樂市場內

電話:02-2559-2888

営業時間:07:30-12:00

 

珠記大橋頭油飯(zhuji daqiaotou youfan

最寄り駅:MRT

住所:民權西路186

電話:02-2557-6503

営業時間:06:30-13:00

(隔週日曜日休み)

 

車庫(何氏)油飯(chekuheshiyoufan

最寄り駅:MRT

住所:雙連街52

電話:

営業時間:07:00-10:00

(売れ切れ次第閉店)