台湾旅行[62] 食べ歩き 基隆市・連珍糕餅店の人気タロイモデザート:「連珍雪露」「連珍芋泥球」 

今回は基隆市にある老舗「連珍糕餅店Lianzhen Gaobingdian リエンチェン・カオビンティエン」の下記人気商品2点です。両方ともタロイモを使ったデザートですがテレビで度々取り上げられる人気商品です。

①連珍芋頭西米露「連珍雪露」

  • Lianzhen yutou ximilu “Lianzhen xuelu
  • リエンチェン・イートウ・シーミールー 「リエンチェン・シエルー」

②連珍芋泥球

  • Lianzhen yuniqiu
  • リエンチェン・イーニーチョウ

補足: 商品名のカタカナ表記については元来、日本語のカタカナ表記では正確には表せない音 yu, zh, xue がありますので、上記の表記はあくまで参考程度とお考え下さい)

 

店舗情報

連珍芋頭西米露「連珍雪露」

お店のwebsiteにある商品説明は以下のようになっています。

商品説明

食後に五つ星ホテルで食べたいデザートが何を知っていますか? 調査によると最も人気のあるデザートは「芋頭西米露」(タロイモ・タピオカパール・デザートです。しかし、注文すると小さなお椀で50〜60元以上します。 出費が嵩むのは悲しいことです。この瞬間からあなたは高いお金を払わず、遠いホテルに行かずに美味しいデザートが食べられます。

連珍雪露は100年の歴史を持つ老舗「連珍」が「雪杯」を継承した後に開発した姉妹品で、2009年7月1日に発売したものです。連珍雪露は各箱に6つ入っています。 連珍雪露には3つの層があり、一番上の層は「芋頭鮮奶凍」(サトイモ・フレッシュミルクゼリー)、中間層は100%芋泥餡(サトイモピューレ)、下層はQQ(モチモチの)タピオカパールです。非常に香ばしく、滑らかで柔らかく、とても爽やかです。この美味しさは決してあなたを失望させません!

材料

ミルク、タロイモペースト、砂糖、ココナッツミルク、バター、タピオカ、寒天(食品添加物無し)

f:id:zeitrium-editor:20200217224206p:plain

f:id:zeitrium-editor:20200217224816p:plain

f:id:zeitrium-editor:20200217224936p:plain

連珍芋泥球

これはタロイモの中の方だけを使用して丁寧に粒をなくしてペースト状にした後、バターと少量の砂糖だけを入れて練り上げた柔らかいタロイモデザートです(食品添加物無し)。

f:id:zeitrium-editor:20200217222745p:plain

商品を扱ったTV(動画)

このYouTube動画で最初に紹介されているのがこの店の人気商品の「連珍芋泥球」で1日2万個売れている人気商品。四個入りで50台湾ドル(約180円)。

更に、YouTube動画で3:00分から紹介されているのが上記の連珍芋頭西米露で12個入り(6個×2箱)が少し高めの380台湾ドル(約1390円)です。


【驚奇4超人#帶你吃美食】百年老店經典味 細緻綿滑芋泥香 2017.09.24